KAI

KAI Shun Classic White Kiritsuke 15 cm

Het Limmited Edition mes van de Shun Classic White serie heeft de naam; Kiritsuke en heeft een oplage aantal van 5.555. Er zijn dus maar 5.555 KAI Shun Classic White Kiritsuke messen over de hele wereld. Elk mes wordt ook voorzien van een nummer, dus je weet precies welk mes naar jou is gegaan.

De serie Shun Classic verenigt eeuwenoude Japanse Samurai smeedkunst met de moderne en technisch doorontwikkelde productiemethodes van onze huidige tijd. Met als resultaat een zeer hoogwaardige Damast messenserie, die tot in het kleinste detail is geperfectioneerd met de focus op een langdurig blijvende scherpte. Mede hierdoor zijn de Shun Classic messen ook bij uitstek geschikt voor gebruik in de professionele keuken. De karakteristieke gematteerde nerfstructuur van het uit 32 samengevoegde lagen bestaande Damast staal geeft het lemmet van de Shun Classic messen een mooi aanzien. In combinatie met de elegante, slank toelopende greep uit wit Pakkahout, ontstaat er een esthetisch totaalconcept gebaseerd op kwaliteit en functionaliteit.

Shun Classic White Kiritsuke Limited Edition

- Limited Edition mes met een oplage aantal van 5.555
- Gravure van het serienummer op de bolster
- Het lemmet van dit mes heeft een lengte van 15 cm
- Alleen geschikt voor rechtshandige, door asymetrische vorm van handgreep.
- Slijphoek van 15 graden, totaal 30 graden
- Staalsoort: VG-MAX
- Hardheid: 61 HRC
- Materiaal handgreep: Pakkahout
- Niet vaatwasmachinebestendig